姫庵
生まれは愛媛のおぼこ、育ちはハイソな東京浜田山。 お堅い学芸大学卒業後、3年間まじめな教師生活を経て、1973年流れた先が常夏ハワイ。 1976年より旅行業に足をつっこみ30余年・・・JTB関連のNEW Business Developmentディレクターとトラベルプラザの部長を兼務。 激務のかたわら1998年よりメルマガ「ちぐさランダム」を毎週発信しWEBも常に更新。その間に持ち前の旺盛な好奇心で精力的に 現場を飛び回って取材に没頭。活動的な割には趣味が読書。夫は一人、息子が二人に嫁さん一人と犬1匹。
2006-11-26 18:04
七面鳥解体（飼いたい、買いたい）記
１１月から１２月にかけて哀れな運命をたどるのが七面鳥。七面鳥を飼っているファームはこの2ヶ月が一番書き入れ時でそれに合わせて出荷することになります。七面鳥にもブランドがあり、高いのから安いのまで各種ですが、料理の腕さえよければ・・安いものを買いたいものです。この七面鳥はお料理するのが大変で、その格闘模様についてはちぐさランダム417号をご覧いただきたいのですが、できた七面鳥を解体するのがまた一苦労。一家の主人がこれを解体しますが、上手な人はこの写真のようにきれいに骨と肉を分けてくれます。残った骨はスープにして、それに野菜やご飯をいれてオジヤを作ります。これがまたとってもおいしいです。
2008-06-27 17:14
ホノルル発ハワイのホンネ
I LOVE ヨーロッパ
