七面鳥解体（飼いたい、買いたい）記

１１月から１２月にかけて哀れな運命をたどるのが七面鳥。七面鳥を飼っているファームはこの2ヶ月が一番書き入れ時でそれに合わせて出荷することになります。七面鳥にもブランドがあり、高いのから安いのまで各種ですが、料理の腕さえよければ・・安いものを買いたいものです。この七面鳥はお料理するのが大変で、その格闘模様についてはちぐさランダム417号をご覧いただきたいのですが、できた七面鳥を解体するのがまた一苦労。一家の主人がこれを解体しますが、上手な人はこの写真のようにきれいに骨と肉を分けてくれます。残った骨はスープにして、それに野菜やご飯をいれてオジヤを作ります。これがまたとってもおいしいです。

ハワイで七五三

これ何の写真かわかりますか？先日11月18日ハワイで行われた七五三の着物着付け教室の風景なんです。ハワイには金毘羅神社とか出雲大社とか石鎚神社とか沢山の神社があり、そこでもこの時期に七五三の行事をしていますが、ハワイ大学の付属学校のジムでやっていたものを取材してきました。

子供たちのきれいなものに対する気持は世界皆一緒。Tシャツにゴムぞうりといういでたちで参加した子供が見る見るうちにかわいくなり、おしとやかに変身する様は驚愕あるのみ。

着付けができるボランティアの方々を中心に一日80名以上もの着付けをすばやくしながら、一人一人のリクエストを聞いて喜ばせてあげるワザを見ているとカスタマーサービスのいい勉強になりました。詳細はちぐさランダム416号を見てくださ～い。

レイ作りの挑戦と禁煙の挑戦

この花はクラウンフラワーといって、観光客用のレイではなく、ローカルの人が色々な行事に使うレイに使用されます。この木から花を採ると白いミルクがでて、べとべとするので一度バケツにいれてこのべとべとをとります。それから矢印のあるように真中に針を通してレイを作ります。きちんと真中に通っていないと、花がすぐ糸から取れてしまうのです。

今度ハワイに来られたらレイ作りに挑戦してみませんか？プルメリア以外にも色々な花がレイにできるので、楽しいですよ。

挑戦といえば・・・喫煙家の方は禁煙に挑戦しませんか？11月16日からハワイでは全米一厳しい禁煙法が施行されるのですが、ポジティブに考えると、全米一きれいな空気の場所がハワイですし、禁煙に挑戦するには大変いい場所いい機会です。詳細はちぐさランダム415号を見てください。ハワイの禁煙に関するコメントがあったら教えてね。　姫庵より